多くの旅館では「一泊二食付き」の宿泊パッケージが基本ですが、翠巌では何日間も連泊滞在するお客様を想定し、「過ごす」と「味わう」を分けてより自由度の高い滞在が叶うよう、夕食無しのプランも販売しております。何日も同じ旅館の料理は、どうしても飽きてくるし変化がほしい・・・そんな方にとってもちょうどいい選択肢をご用意しております。お気に入りのお酒と食事を持ち込んで映画を観ながらゆっくり愉しむもよし、ご希望のお客様は事前予約で近隣にあるグループ施設のレストラン利用も可能です。（お車でご送迎いたします）
好きなタイミングで、人目を気にせず、気兼ねなくお食事をお楽しみいただきたいという想いから、客室で楽しめる食事プランをご用意いたしました。定山渓精肉店店主と第一寶亭留調理人がコラボしたしゃぶしゃぶは、前菜からメインのお肉、〆の一品までがお重にセットされ、客室にある専用の扉までお届けいたします。（※当館ではお客様のプライベートな時間を大切にするために、基本的にスタッフがお部屋に入ることはございません。お料理のセッティングや軽い調理、温め、専用扉への下膳などは完全セルフサービスにてお願いいたします。）
近隣の「食堂いち」にて、フラノ寶亭留でミシュラン一つ星を獲得した小松シェフによるイノベーティブ・キュイジーヌを週末限定でお召し上がりいただけます。翠巌にご宿泊のお客様だけが味わえるディナーコースです。（金土限定／15,000円コース）
前日までのご予約で系列宿泊施設のレストランでのお食事も可能です。
お気軽にお問合せくださいませ。
（ご予約状況によりお受けできないお日にちもございます）
テーブル席や掘りごたつ、お座敷など様々なお席をご用意しているレストランタイプのお食事処。炭火調理の様子が見えるカウンター席もございます。
【会場】
定山渓第一寶亭留 翠山亭 中２階
【営業時間】
18:00～ラストスタート19:30
【料金】
創作和食コース 6,000円、8,000円
お二人水入らずで、気の合うお仲間やご家族と、気兼ねなくお食事ができる半個室の食事処です。旬の味覚を使用した和食会席をお召し上がりいただけます。
【会場】
定山渓第一寶亭留 翠山亭 中2階
【営業時間】
18:00～ラストスタート19:30
【料金】
「翠山御膳」10,000円
調理人の仕事をご覧いただきながらお食事をお楽しみいただける4つのテーブル席と３つの個室で構成された特別食事処です。
【会場】
定山渓第一寶亭留 翠山亭 3階
【営業時間】
18:00～ラストスタート19:30
【料金】
「七席の膳」15,000円、第一寶亭留最高グレード会席「一」30,000円
～シームレス・キュイジーヌ～
和でもない、洋でもない。境界線の無いシームレスな料理をカウンターを挟み、目の前で調理してお出ししております。
【会場】
厨翠山
【夕食開始時間】
18:00もしくは19:30
【料金】
12,000円コース
～落ち着いた和モダンの空間で美味の数々を～
道内の港に水揚げされる新鮮な海産物、自家農園や契約農場からの採れたて野菜など安全安心の時季ものを選りすぐり、フレンチの手法を生かした創作和食料理をご用意しています。
【会場】
翠山亭倶楽部定山渓
【営業時間】
18:00～20:00
【料金】
コース料理 15,000円、20,000円
～最高の素材を鉄板焼きで～
近海の活ものや滋味豊かなお野菜、特選のお肉を目の前で豪快に焼いてお出しいたします。新鮮な素材が放つ香り、ジューシーな音とともに風味豊かなアツアツをご賞味くださいませ。
【会場】
翠山亭倶楽部定山渓
【営業時間】
18:00～20:00
【料金】
コース料理 15,000円、20,000円
旬のお野菜を使用して「まごわやさしい」の考えを取り入れた、カラダにやさしい創作和食をご用意いたします。
※13歳以上の女性のお客様限定です。
【会場】
女性のための宿 翠蝶館
【営業時間】
18:00～20:00
【料金】
コース料理 5,500円、7,500円、9,500円
